Apoyo a la investigación en estudios sobre el queso en España Desarrollo de colecciones y necesidades de los investigadores

Authors

Jesús Alonso-Regalado, University at Albany, State University of New YorkFollow

Author ORCID Identifier

https://orcid.org/0000-0002-3294-2292

Document Type

Conference Proceeding

Publication Date

2024

Abstract

Esta investigación tiene dos objetivos: por un lado, ofrecer un panorama

sobre la producción editorial sobre estudios del queso en América Latina

y España y cómo podemos construir colecciones en este campo. Por otro

lado, facilitar información práctica para aquellos investigadores interesados

en desarrollar proyectos de investigación destacando archivos y bibliotecas

en España que cuentan con valiosas fuentes secundarias y, especialmente,

colecciones de fuentes primarias. El autor de este trabajo ha creado una

bibliografía especializada en este tema cuyo objetivo es dar visibilidad a

una literatura muy dispersa, difícil de localizar, y no muy conocida entre

la comunidad investigadora, especialmente en el caso de fuentes primarias.

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Alonso-Regalado, J. (2024). Apoyo a la investigación en estudios sobre el queso en España: Desarrollo de colecciones y necesidades de los investigadores. In S. Buck Kachaluba & D. Arbino (Eds.), Buen provecho: Celebrating and Exploring the Richness of Latin American, Caribbean, and Latinx Food and Drink. Papers of the Sixty-Fifth Annual Meeting of SALALM, 2020 (pp. 103–111). SALALM.https://muse.jhu.edu/pub/449/edited_volume/chapter/4149280/pdf

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Recommended Citation

Alonso-Regalado, Jesús, "Apoyo a la investigación en estudios sobre el queso en España Desarrollo de colecciones y necesidades de los investigadores" (2024). University Libraries Faculty Scholarship. 209.
https://scholarsarchive.library.albany.edu/ulib_fac_scholar/209